Enun bol limpio y seco añadir: la nata líquida (mejor si está fría) + el queso mascarpone + el azúcar glass + la esencia de vainilla. Montar con unas varillas eléctricas (o manuales) hasta obtener una nata firme. Pasar a una manga pastelera y reservar en la nevera. Cortar horizontalmente el pandoro en 6 rebanadas.
Elementospara un pastel de frutos colorados de 16 cm. La tarta de mascarpone y frutos del bosque se puede acompañar como esta vez, con fruta fresca en parte o realizar un coulis con ella. Para montar el pastel, he utilizado un marco cuadrado, para tartas, de 16 cm. Si desea emplear un marco, más grande, tendrá que agrandar la
Procedimiento 1 Hacer un arenado con el cacao, la harina y la manteca. Mezclar el huevo con el azúcar. Unir ambas preparaciones y formar una masa. 2 Forrar un molde de 24 cm de diámetro, pinchar y llevar al horno 150° durante 30 minutos aproximadamente. 3 Para la pastelera, calentar la leche con la mitad de azúcar.
Batirlas yemas con los 25 g de azúcar hasta que blanqueen. Añadir 2 cucharadas de leche condensada y el mascarpone y batir de nuevo. Incorporar las claras montadas a punto de nieve. Poner en el fondo de los vasos el bizcocho, encima unos cuantos frutos rojos (reservar un poco del jugo para la decoración) y una capa de crema. Repetir laF7UxOM. 419 122 106 403 404 377 189 398 111
crema de mascarpone con frutos rojos
