Estaclaro que las verduras son la base principal de la cocina meditaranea y un ejemplo muy claro son estos rollitos de berenjena, jam贸n y queso. Son el pincho perfecto para el aperitivo de un banquete y solo tardar茅is media hora en hacerlos. Encima van gratinados y ya sab茅is que pasa cuando algo va gratinado: mejora por mil o un mill贸n.
Reservamos Una vez escurridas las berenjenas, colocamos entre 2 de ellas una loncha de jam贸n York y otra de queso cortadas al mismo tama帽o que la berenjena. Ponemos a calentar una sart茅n con abundante aceite caliente, pasamos las berenjenas por la masa, fre铆mos y, una vez fritas, reservamos sobre papel absorbente.
Ten茅isque leer bien las etiquetas del envasado, que desde diciembre de 2014 tienen la obligaci贸n de indicar todos y cada uno de los al茅rgenos, incluyendo la lactosa y los derivados l谩cteos. Pastel de capas de berenjenas fritas bien crocantes con jam贸n york y queso en lonchas, se gratinan en el horno con queso rallado por arriba,
fXUYYB. 105 388 132 410 462 124 445 114 182
berenjenas con jam贸n york y queso al microondas
