Ahora los canapés! En la rodaja de pan que hemos tostado anteriormente colocaremos un poco de cebolla caramelizada. Encima de estas el queso de cabra semi derretido por la sartén, y finalmente un poco de azúcar moreno en la cima del queso. Por último, con un soplete derrite el azúcar que se encuentra encima del queso para que este quede
Rellenoscon Queso de cabra -Cuatro solomillos en total 800 g -120 g De queso de cabra -200 g de tocino ibérico fresco cortado en lonchas finas -Sal y pimienta Para la guarnició Raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, con salsa de nueces (10 votos), (222)
Elqueso de cabra aporta a este plato un sabor intenso y cremoso que se complementa a la perfección con la carne tierna y jugosa del solomillo. La cebolla caramelizada le Elaboración 1. Cortar el solomillo en rodajas, el pan en rebanadas, y la cebolla y el queso en rodajas. Caramelizar la cebolla en una sartén y reservar, tostar el pan en

MenuFuera de carta Entrantes Ensaladas Pescados Carnes Postres caseros Vinos Menús de Navidad Fuera de carta 1. Morcilla zamorana Gluten 10,00 2. Queso asado con mojo canario Gluten, Lácteo 6,50 3. Boquerones fritos Gluten , pescado 8,50 4. Fritos de cherne Gluten , Pescado 9,50 5. Sardinillas fritas Gluten, Pescado 8,50 6. Alcachofas frescas []

Retiramosel papel de film y envolvemos el solomillo con la lámina de hojaldre hasta cerrarlo muy bien. Si nos sobra hojaldre, podemos decorar el solomillo Wellington con algunas tiras. Lo pintamos con huevo batido y lo introducimos en el horno, PREVIAMENTE PRECALENTADO, a 200ºC durante 35 minutos. YWChoL. 179 206 288 150 311 113 258 468 405

solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra